豆鼓辣椒蒸排骨

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三姐姐姐姐
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湖南菜的代表，非常下饭，汤下面特别好吃

豆鼓辣椒蒸排骨的用料

排骨 一斤 豆豉 10g
盐 1勺半 姜 1块
老抽 半勺 生抽 1勺
味精 半勺 辣椒粉 15克
胡椒粉 1勺 猪油 适量

豆鼓辣椒蒸排骨的做法

豆鼓辣椒蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨焯水，记得要用热水，水开后放排骨，焯出血水，待用
豆鼓辣椒蒸排骨的做法图解2

步骤2

锅热下油，记得一定要猪油，依次把姜末，豆鼓（浏阳豆鼓），辣椒粉爆香
豆鼓辣椒蒸排骨的做法图解3

步骤3

倒入排骨，加盐，味精，生抽，老抽调味，一定小火煸炒入味，再加入白胡椒粉翻炒
豆鼓辣椒蒸排骨的做法图解4

步骤4

装入碗内，上锅蒸四十分钟
豆鼓辣椒蒸排骨的做法图解5

步骤5

肉吃完，汤别丢，下面条，拌饭特别好吃。前提你要能吃辣

豆鼓辣椒蒸排骨的烹饪技巧

一定要用猪油～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-27

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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