沙姜牛柳 | 咸香滑口
精品
沙姜牛柳,作为家常菜,它风味浓郁,营养十足;
作为瘦身菜,它蛋白质含量高,美味无负担!
既有大口吃肉的快感,还能增强体质,最重要的是吃多也不怕胖,简直不能更完美!
沙姜牛柳的做法
沙姜牛柳的烹饪技巧
1、新鲜沙姜炒出来味道不会很浓烈,以往我会切些沙姜粒和肉一起腌。但这次为了保证牛排的原汁原味,我就用了新鲜沙姜+沙姜粉的搭配。
沙姜粉用的是晒干的沙姜,会多一丝甘香,调入酱汁里头可以快速提升整体风味。如果北方的小可爱不方便买沙姜,也可以备一袋沙姜粉或者盐焗鸡粉来代替。
2、另外,要挑一把厚底聚热性好的平底锅,因为聚热性好的平底锅可帮助牛排肉高温快速熟成、锁住中间肉汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-28
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