秋日的鲜滋味

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今天超市的平菇好新鲜啊，一丛青黑颜色的小蘑菇就像一个个虎斑猫的小爪子蜷曲着，哈哈(*^▽^)/★*☆忘了拍张照片～ 反正这道菜全是为了今早的蘑菇而来～

蘑菇炒鸡蛋虾仁的用料

新鲜平菇 650克 大虾肉 20个
鸡蛋 5个 葱 2根
姜 4片 蒜瓣 4瓣
花椒 10粒 盐 1/2勺
鸡精 1/4勺 糖 1/2勺
蚝油 2勺

蘑菇炒鸡蛋虾仁的做法

秋日的鲜滋味的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净撕开成小朵
秋日的鲜滋味的做法图解2

步骤2

葱花、姜片、蒜片、青椒切丝、小米辣切段
秋日的鲜滋味的做法图解3

步骤3

鸡蛋滑散炒成型，虾仁料酒淀粉抓匀分开炒制，不要炒老啦～
秋日的鲜滋味的做法图解4

步骤4

锅中放油，花椒，姜片，最后蒜片葱花小米辣
秋日的鲜滋味的做法图解5

步骤5

蘑菇加蚝油炒半熟后，加炒好的虾仁、鸡蛋，青椒，盐糖，鸡精调味
秋日的鲜滋味的做法图解6

步骤6

继续翻炒1分钟，出锅

蘑菇炒鸡蛋虾仁的烹饪技巧

炒鸡蛋和虾仁成型就好，食物本身有余温，一开始就炒完全熟透，最后出锅前的翻炒就会让虾仁和鸡蛋煮老啦～ 才发现烤黑的菜板好抢镜，嘿嘿，我这心粗的要命～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 呱呱咪咪 编写，未经授权不得转载

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    / 7 秋日的鲜滋味的做法步骤

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