虾仁炒鸡蛋

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虾仁炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个 虾仁 100g左右
小葱 1根 红尖椒 少许
生姜 少许 料酒 半勺
胡椒粉 半勺 生粉 半勺
盐 适量 白糖 少许

虾仁炒鸡蛋的做法

虾仁炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

一袋100克左右的虾仁，剔除虾线，冲洗干净，控干水份后加料酒，胡椒粉，盐，白糖，生粉，生姜，鸡蛋清抓拌均匀，腌制10分钟。
虾仁炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

碗里打2个鸡蛋，加半勺料酒，半勺盐，少许生粉，1勺清水搅打均匀。
虾仁炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

1根小葱切段，1个红尖椒切成丝备用。
虾仁炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

在蛋液里加入小葱段和少许红尖椒丝。
虾仁炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入虾仁滑散，滑熟，捞出来备用。
虾仁炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅里加少许油，油热后倒入鸡蛋液，晃动锅让蛋液摊开。
虾仁炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

然后快速下入虾仁，一起翻炒。
虾仁炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

翻炒片刻，待蛋液凝固即可关火。
虾仁炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

这道做法简单，味道鲜美，营养丰富的虾仁炒鸡蛋就做好啦！

虾仁炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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