奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩

奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩

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每次去奶奶家奶奶都会做拿手菜～我最爱吃的红烧鲈鱼
参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#

红烧鲈鱼的用料

新鲜的鲈鱼 一条 辅料葱、姜、蒜。八角 少量
香菜 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 老抽 1勺
蚝油 半勺 白糖 半勺
鸡精 半勺

红烧鲈鱼的做法

奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#的做法图解1

步骤1

新鲜的鲈鱼清洗干净，两面都打上花刀方便入味
奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#的做法图解2

步骤2

料酒1勺，葱姜半勺盐按摩涂抹下腌制10分钟
奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#的做法图解3

步骤3

不沾锅料至两面金黄出锅备用
奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#的做法图解4

步骤4

另起锅爆香葱姜蒜末，下剪好的鲈鱼，放入半碗清水，下生抽，老抽，蚝油，盐，糖，青红辣椒
奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#的做法图解5

步骤5

盖上盖子焖煮5分钟，时间到了以后淋入少许水淀粉勾芡，少许鸡精，汤汁浓稠即可出锅装盘了
奶奶教的家族秘制红烧鲈鱼，上桌连汤汁都不剩#下饭红烧菜#的做法图解6

步骤6

太好了，上桌连汤汁都不剩

红烧鲈鱼的烹饪技巧

煎鱼时最好用不沾锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-28

©本菜谱的做法由 赛赛私厨 编写，未经授权不得转载

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