芙蓉蛋卷

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多种滋味重合在一起，一口下去香软的蛋皮，微弹的肉馅，那滋味甭提有多好吃了 ，早餐来一份营养又美味。

芙蓉蛋卷的用料

鸡蛋 3个 猪肉 150克
虾 200克 腌番茄 10克
料酒 5克 胡椒粉 2克
盐 2克 油 适量

芙蓉蛋卷的做法

芙蓉蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好食材。
芙蓉蛋卷的做法图解2

步骤2

将处理好的虾和猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入胡椒粉、盐和1勺料酒，搅拌成细腻的泥状，取出备用。
芙蓉蛋卷的做法图解3

步骤3

腌番茄取出，用刀剁成泥状备用。
芙蓉蛋卷的做法图解4

步骤4

将鸡蛋打入碗中，搅散均匀，锅内倒入少许油，油热后舀一勺鸡蛋液倒入锅内，一边倒的时候一边晃动锅，让鸡蛋液铺平在锅底。
芙蓉蛋卷的做法图解5

步骤5

等鸡蛋液完全煎凝固后，取出蛋皮稍稍晾凉，再把搅拌好的肉泥平铺在蛋皮上，再用勺子涂抹均匀。
芙蓉蛋卷的做法图解6

步骤6

表面再撒上一层腌番茄。
芙蓉蛋卷的做法图解7

步骤7

蛋皮从一边卷起来，卷好后用手轻轻按压一下，固定成型。
芙蓉蛋卷的做法图解8

步骤8

锅内加入适量水，放入蛋卷，盖上盖子，大火煮开后转中大火蒸10分钟。

芙蓉蛋卷的烹饪技巧

家里没有腌番茄的，也可以用新鲜的番茄剁碎来做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 倚兰听海 编写，未经授权不得转载

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