超级简单又酸辣开胃的绿豆圆

超级简单又酸辣开胃的绿豆圆

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这种淮南特有的油炸绿豆圆子以夏集的最脆且不油腻，当然一些现代做法的圆子比夏集绿豆圆还要香脆清爽，但我们吃的就是一份回忆～ 婆婆说她小时候家里穷，只有感冒发烧姥爷才会给她一毛钱去吃一碗烫绿豆圆发发汗，在她的记忆里那份来自绿豆圆的酸爽热辣是对病中的唯一抚慰… 她说最爱的就是热汤浇在香菜上的滋味，那是在儿时最好的美味！

超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的用料

绿豆圆子 一把 香醋 一勺
辣椒 一勺 盐 1/4勺
糖 1/5勺 蘑菇精 1/5勺
生抽 适量（可不放） 开水 一碗
香菜 2根 香葱 1根

超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的做法

超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的做法图解1

步骤1

香葱，香菜切段备用（不可以用山东大葱代替）
超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的做法图解2

步骤2

锅中水烧开倒入碗中，放入绿豆圆
超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的做法图解3

步骤3

加香醋、（生抽完全可以不加，只是某某人喜欢）盐糖蘑菇精，
超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的做法图解4

步骤4

放上香菜、香葱，加了开水放调料动作要快，否则圆子就不脆啦！
超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的做法图解5

步骤5

最后加入辣椒红油，完成

超级简单又酸辣开胃的绿豆圆的烹饪技巧

动作要快哈( •̥́ ˍ •̀ू )这是关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 呱呱咪咪 编写，未经授权不得转载

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