鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜

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鸡脚中的胶原蛋白很丰富，木瓜清香甜滑，花生性平味甘，三者搭一块儿，就是一道经典的滋补养颜汤。 虽然胶原蛋白不能靠食补，但一碗润润的汤水下肚，心情好了，人自然就美了嘛~

鸡脚花生煲熟木瓜的用料

鸡脚 500g 熟木瓜 1个
花生 50g 陈皮 ¼个
盐 适量 冷水 适量

鸡脚花生煲熟木瓜的做法

鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解1

步骤1

鸡脚冷水下锅，水沸煮2分钟捞出
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解2

步骤2

放入凉水，搓洗鸡脚上的血沫以及残余的黄膜
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解3

步骤3

用剪刀把鸡掌的茧子、鸡趾甲剪掉
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解4

步骤4

花生提前浸泡4-6小时
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解5

步骤5

熟木瓜去皮切块
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解6

步骤6

陈皮用温水浸泡20分钟，用刀刮去白囊 · 刮去白囊煮出来的汤不会涩
鸡脚花生煲熟木瓜 | 滋补养颜的做法图解7

步骤7

电饭锅中放入鸡爪、花生、陈皮倒入开水没过食材，煮50分钟后加入木瓜再煮10分钟即可

鸡脚花生煲熟木瓜的烹饪技巧

1、鸡脚胶质太足，吃起来就会容易腻味，所以我喜欢在汤里加一小块陈皮，增香解腻。 陈皮记得提前用温水浸泡20分钟，并刮去白瓤，这样煮出来的汤才不会发涩。 2、木瓜记得要在最后10-20分钟再加入，否则容易烂成一锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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