苦瓜炒牛肉

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苦瓜功效非常多，清热解毒，降低血糖，美容养颜，清心明目。 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。

苦瓜炒牛肉的用料

牛里脊肉 100克 苦瓜 一根
生粉 5克 生抽 5克
料酒 5克 盐 2克
蒜 10克 红辣椒 10克
青辣椒 10克 白胡椒粉 5克
生姜 5克 耗油 1勺

苦瓜炒牛肉的做法

苦瓜炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
苦瓜炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片
苦瓜炒牛肉的做法图解3

步骤3

➕生粉➕料酒➕生抽➕食用油，搅拌腌制10分钟
苦瓜炒牛肉的做法图解4

步骤4

苦瓜，青辣椒，红辣椒切片，生姜、大蒜切末备用
苦瓜炒牛肉的做法图解5

步骤5

水烧开，把苦瓜，青辣椒，红辣椒焯水30秒捞出沥干备用
苦瓜炒牛肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入橄榄油，姜蒜爆香
苦瓜炒牛肉的做法图解7

步骤7

导入牛肉炒至8成熟
苦瓜炒牛肉的做法图解8

步骤8

加入苦瓜，青红辣椒，加盐、耗油、料酒、生抽、白胡椒粉，大火炒30-40秒加点明油就可以出锅了
苦瓜炒牛肉的做法图解9

步骤9

色香味俱全！

苦瓜炒牛肉的烹饪技巧

苦瓜焯水是为了去除苦瓜的苦味，也是更容易熟，入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

©本菜谱的做法由 爱做美食的小星星 编写，未经授权不得转载

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