红烧大虾

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我是特别喜欢吃虾的主，放糖特别好吃，但是最近不能吃糖了，我就把糖减少到一勺了。因为吃多了长胖，但是做菜放糖提鲜。

红烧大虾的用料

植物油 适量 鲜虾 400克
生姜 10克 蒜瓣 适量个
盐 3克 料酒 半瓶盖
生抽 10克 老抽 半勺
糖 3克 清水 100毫升

红烧大虾的做法

红烧大虾的做法图解1

步骤1

备虾，把虾头上的尖刺剪掉，虾须剪掉，给虾开背清虾线。
红烧大虾的做法图解2

步骤2

切姜丝，蒜瓣末。姜是有祛寒作用，吃海鲜一定要放姜，蒜瓣末纯属个人爱好。
红烧大虾的做法图解3

步骤3

调汁儿，盐看几个人吃，我家三人吃，我放了小勺的二分之一的量，然后放一勺生抽，一点鸡精，一勺糖，半勺老抽，一勺半料酒。
红烧大虾的做法图解4

步骤4

热油，热锅，放蒜瓣末炒香放姜丝，之后放虾，虾全炒红。
红烧大虾的做法图解5

步骤5

加清水，放之前调好的汁儿，开始盖盖儿焖，大概十分钟吧，随汁儿被虾吸收了就成，最后翻炒，使虾均匀的裹上汁儿，就可以出锅了。
红烧大虾的做法图解6

步骤6

成品哈，喜欢小葱的自己端出来后可以撒点。

红烧大虾的烹饪技巧

注意清虾线就成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-29

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