清蒸鱼

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吃货美食方丈
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鱼肉的特点是高蛋白、低脂肪，而且富含多种维生素和微量元素，是非常好的营养健康食材。 关于鱼的做法有很多种，大多不会很复杂，今天做的同样是简单的清蒸做法，保持了鱼肉的鲜嫩。

清蒸鱼的用料

鱼 1条 香葱 4颗
大蒜 5瓣 小米椒 4个
生姜 1块

清蒸鱼的做法

清蒸鱼的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
清蒸鱼的做法图解2

步骤2

鱼已经把鱼背部划开
清蒸鱼的做法图解3

步骤3

葱姜蒜小米椒切碎备用
清蒸鱼的做法图解4

步骤4

鱼两面各撒上一小勺盐用手涂抹均匀腌制10分钟
清蒸鱼的做法图解5

步骤5

把香葱和姜片卷起放入鱼肚子中，
清蒸鱼的做法图解6

步骤6

锅中放上蒸格，加水烧开后再把鱼放入锅中蒸10分钟
清蒸鱼的做法图解7

步骤7

鱼蒸好取出，把蒸出来的汤汁倒掉
清蒸鱼的做法图解8

步骤8

放上葱丝和姜丝
清蒸鱼的做法图解9

步骤9

锅中倒入油加热后放入蒜末和辣椒爆香淋入鱼盘中
清蒸鱼的做法图解10

步骤10

淋入热油，加两勺生抽
清蒸鱼的做法图解11

步骤11

出锅了！成品
清蒸鱼的做法图解12

步骤12

鱼肉鲜嫩，带有一点点辣味更加鲜香合胃口哦！

清蒸鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间不要太长，水烧开后再放上鱼蒸10分钟就可以了，蒸出来的汤汁记得要倒掉，如果觉得味道淡了可以多放点生抽提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 吃货美食方丈 编写，未经授权不得转载

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