红烧鱼

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红烧鱼的用料

草鱼 葱姜蒜
花椒 盐
糖 生抽
黄酒 色拉油
辣椒 醋

红烧鱼的做法

红烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼处理洗干净去尾去鳍
红烧鱼的做法图解2

步骤2

鱼剁块
红烧鱼的做法图解3

步骤3

鱼块装碗，葱切段，姜切片，放点盐，大料花椒，黄酒两勺，拌匀了腌制
红烧鱼的做法图解4

步骤4

把腌好的鱼取出腌制的料备用，在里面打入一个鸡蛋拌均匀
红烧鱼的做法图解5

步骤5

锅里下油开始炸
红烧鱼的做法图解6

步骤6

锅里加入蒜，干辣椒，和之前腌制的调料
红烧鱼的做法图解7

步骤7

锅里放入鱼块，加入一两半的醋盖盖均匀挥发，之后放入酱油翻炒上色，再加入黄酒，盐，糖
红烧鱼的做法图解8

步骤8

加入开水，关小火盖上盖炖
红烧鱼的做法图解9

步骤9

收汁即可出锅

红烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-30

©本菜谱的做法由 三叔来盘道 编写，未经授权不得转载

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