醋溜白菜

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家常菜醋溜白菜,好吃易学的做法,简单三步,爽口入味很下饭。
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醋溜白菜的用料

大白菜 4-5片 3勺
生抽 1勺 半勺
少量 适量
干红辣椒 4个 蒜头 5瓣
食用油 适量 耗油 1勺

醋溜白菜的做法

#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净,徒手撕成小块,用手撕的白菜更加容易入味一些,顺便葱、蒜和干辣椒切好备用。
#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解2

步骤2

热锅冷油,先放几粒花椒煸炒香,再放葱蒜和干辣椒继续小火煸炒出香味。
#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解3

步骤3

转中大火把白菜块倒入锅里翻炒。
#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解4

步骤4

小碗里准备食醋3勺、生抽1勺、蚝油半勺、白糖小半勺、水2勺和淀粉半勺搅拌均匀。
#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解5

步骤5

炒到白菜变软就可以把调料水倒入锅里,大火快手翻炒半分钟入味后就可以关火。
#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解6

步骤6

上桌+米饭,白菜最后一定要大火快速翻炒,白菜很容易出水。
#下饭红烧菜#醋溜白菜的做法图解7

步骤7

色泽漂亮

醋溜白菜的烹饪技巧

~◆~【烹饪小技巧】~◆~ 1、大白菜徒手撕块,更能快速入味好吃。 2、这道菜在放入白菜后就要大火快炒的节奏了。 3、白糖不易放得太多,起到缓解酸味的作用就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-30

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