台湾卤肉饭

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大陈陈c
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台湾卤肉饭的用料

五花肉 300g 鸡蛋 3个
香菇 适量 洋葱 半个
八角 2个

台湾卤肉饭的做法

台湾卤肉饭的做法图解1

步骤1

香菇加清水泡发
台湾卤肉饭的做法图解2

步骤2

把五花肉，香菇，洋葱切小丁，大蒜切蒜末
台湾卤肉饭的做法图解3

步骤3

锅中烧油，倒入洋葱 煸炒
台湾卤肉饭的做法图解4

步骤4

炒到洋葱焦香酥脆，盛出备用
台湾卤肉饭的做法图解5

步骤5

锅留底油，下五花肉煸炒
台湾卤肉饭的做法图解6

步骤6

炒出多余油脂，放入蒜末，八角，香菇 炒出香味
台湾卤肉饭的做法图解7

步骤7

加3勺生抽，1勺老抽，1小勺盐，一勺料酒，几颗冰糖，再放入炸好的洋葱 翻炒均匀
台湾卤肉饭的做法图解8

步骤8

倒入没过食材一厘米左右的水，加入3个去壳熟鸡蛋，小火煮三十分钟
台湾卤肉饭的做法图解9

步骤9

三十分钟后大火收汁，至汤汁浓稠（汤汁不要收太干，留着拌饭）
台湾卤肉饭的做法图解10

步骤10

成品

台湾卤肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 大陈陈c 编写，未经授权不得转载

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