黄磊老师同款，香辣火山土豆泥

黄磊老师同款，香辣火山土豆泥

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万圣节别吃南瓜啦 今天咱们吃土豆泥，还是黄磊老师爆款哟 真的像极了火山，而且土豆泥本身细致绵密、拌着肉酱超入味好吃 做起来也很简单，赶紧收藏试起来吧

香辣火山土豆泥的用料

土豆 3个 猪肉末 200克
葱 1把 蒜 2瓣
姜 1片 食用油 适量
豆瓣酱 1勺 料酒 适量
糖 2小勺 黑胡椒粉 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
香醋 1勺 盐 1小勺
香油 1勺 小米椒 4个
水淀粉 小碗

香辣火山土豆泥的做法

黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解2

步骤2

冷水下锅、水开后转小火煮20分钟；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解3

步骤3

热锅烧油、加葱花、姜蒜末、1勺豆瓣酱、炒出红油；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解4

步骤4

倒入肉末、并加适量料酒、翻炒至变色；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解5

步骤5

然后加入图片上配料、迅速炒匀；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解6

步骤6

最后加入小米椒丁、小碗水淀粉、一把葱花、翻炒收汁熄火备用；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解7

步骤7

煮好的土豆盛出压成泥；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解8

步骤8

倒扣入盆中用叉子修饰成火山的样子；
黄磊老师同款，香辣火山土豆泥的做法图解9

步骤9

再把做好的肉酱全部淋上去即可开吃；

香辣火山土豆泥的烹饪技巧

✔️肉酱是稍微咸一点的配方、因为还要浇到土豆泥上； ✔️土豆多煮点时间更容易压成泥；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 开心美食日记 编写，未经授权不得转载

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