脆皮猪肝

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十八般武艺都不会的冯姐
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脆皮猪肝的用料

猪肝 一块 料酒， 适量
生抽， 适量 桂皮 1块
八角 1个 香叶 2片
辣椒 适量 姜 适量片
蒜 适量瓣 青椒 2个

脆皮猪肝的做法

脆皮猪肝的做法图解1

步骤1

新鲜猪肝一块
脆皮猪肝的做法图解2

步骤2

加入姜片，花椒面，淀粉两勺，盐一勺，清水没过猪肝，反复搓洗五六分钟
脆皮猪肝的做法图解3

步骤3

洗好之后过两遍清水
脆皮猪肝的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶，一勺盐，少许生抽，老抽
脆皮猪肝的做法图解5

步骤5

大火煮开，去除浮沫，转中火25分钟
脆皮猪肝的做法图解6

步骤6

筷子可以轻松插入就好了
脆皮猪肝的做法图解7

步骤7

捞出放入凉水中洗两遍
脆皮猪肝的做法图解8

步骤8

改刀切小快，这样好炸一些，表面水分晾干
脆皮猪肝的做法图解9

步骤9

放入油锅中，来中小火慢炸，不能着急，期间要不停反面
脆皮猪肝的做法图解10

步骤10

炸至表面冒大泡，就好了
脆皮猪肝的做法图解11

步骤11

捞出放凉
脆皮猪肝的做法图解12

步骤12

改刀切片
脆皮猪肝的做法图解13

步骤13

辣椒，蒜，姜切好备用
脆皮猪肝的做法图解14

步骤14

锅中热油，放入切好的蒜，辣椒，姜
脆皮猪肝的做法图解15

步骤15

放入切好的猪肝，加少许生抽，盐，青椒，大火翻炒
脆皮猪肝的做法图解16

步骤16

装盘出锅

脆皮猪肝的烹饪技巧

要想在辣椒里找猪肝就去饭店吃，要想在猪肝里找辣椒就得自己动手做了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 十八般武艺都不会的冯姐 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量 低胆固醇 高VA 高VC 美白

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