板栗鸡

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烧菜冬日良品

板栗鸡的用料

板栗 500克 姜 2块
大蒜 3瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 1勺
砂糖 适量 盐 少量
鸡 半只

板栗鸡的做法

板栗鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉剁块后冷水汆水至烧开（葱 姜 花椒 料酒）
板栗鸡的做法图解2

步骤2

准备烧料：花椒 辣椒 葱段 姜粒 蒜粒 八角 三奈 草果 桂皮 香叶 泡姜 泡红椒
板栗鸡的做法图解3

步骤3

汆水后将鸡肉 用热油炒香
板栗鸡的做法图解4

步骤4

将准备的烧料 和烧鸡公或豆瓣酱 与鸡一起炒出红油
板栗鸡的做法图解5

步骤5

加水 没过菜品
板栗鸡的做法图解6

步骤6

烧开调味 盐 胡椒粉 味精 糖
板栗鸡的做法图解7

步骤7

再倒入电饭煲或高压锅 压熟
板栗鸡的做法图解8

步骤8

再倒回铁锅中 加入板栗 烧20-30分钟 烧入味
板栗鸡的做法图解9

步骤9

要起锅前 加青红椒 块
板栗鸡的做法图解10

步骤10

最后乘出 加上葱花即可

板栗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-31

©本菜谱的做法由 庖卯 编写，未经授权不得转载

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