板栗鸡翅

板栗鸡翅

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秋冬怎么能少得了板栗鸡翅！鸡翅剪两半冷水下锅，加葱姜料酒焯水10分钟，洗干净超去腥～锅里放冰糖炒化，倒鸡翅翻炒到裹上漂亮糖色，加2勺9菇鲜、半勺老抽、1勺蚝油，再丢八角、香叶、桂皮增香，翻炒均匀后倒板栗和适量开水，盖盖炖30分钟就好！炖好的鸡翅软烂脱骨，板栗吸满肉香超入味，一口一个根本停不下来！

板栗鸡翅的用料

鸡翅 12个 板栗 适量
葱 1根 姜 少许
料酒 少许 油 少许
冰糖 少许 9菇鲜 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
八角 1个 香叶 1片
桂皮 1块

板栗鸡翅的做法

板栗鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅剪两半
板栗鸡翅的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加葱、姜，料酒
板栗鸡翅的做法图解3

步骤3

焯水煮10分钟后捞出洗净
板栗鸡翅的做法图解4

步骤4

适量油、冰糖炒化
板栗鸡翅的做法图解5

步骤5

倒入鸡翅翻炒至上色
板栗鸡翅的做法图解6

步骤6

2勺9菇鲜、半勺老抽，1勺蚝油，八角、香叶，桂皮，翻炒均匀
板栗鸡翅的做法图解7

步骤7

倒入板栗 适量开水
板栗鸡翅的做法图解8

步骤8

盖盖炖煮30分钟

板栗鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-25 · 浙江省

©本菜谱的做法由 大山川小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 焯 咸
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