牛奶吐司～米博多功能烹饪机版

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众所周知做面包揉面很重要，面揉不好直接影响到面包的口感和组织，特别是吐司，一定要揉到完全扩展阶段，所以很多小伙伴对面包是望而却步。其实只要你拥有一台合适的机器，揉面完全不是问题，就像刚入手的“米博”多功能烹饪机，烹饪，烘焙都能搞定，不管是吐司，还是其他面包，揉面过程交给米博，在家就能做出柔软好吃的面包。

牛奶吐司的用料

高筋面粉 250克 耐高糖干酵母 2.5克
细砂糖 20克 盐 2.5克
牛奶 155克 软化黄油 20克
全蛋液 20克 炼奶 35克

牛奶吐司的做法

牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解1

步骤1

主锅中加入纯牛奶、高筋面粉、糖、盐盖上锅盖和量杯，设置：3分钟/揉面。
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，设置7分钟/揉面
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解3

步骤3

揉至完全扩展阶段。
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解4

步骤4

将面团摊平放入保鲜盒中，盖上盖子，醒发至2倍大
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解5

步骤5

发好的面团分割成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解6

步骤6

光滑面朝上分别擀成椭圆形，翻面稍微擀开，两边往中间折叠，从中间往上下擀长。
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解7

步骤7

卷起，收口朝下，往同一方向放入450克吐司盒中，先放中间再放两边。
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解8

步骤8

发酵到9分满，烤箱温度上火150℃，下火180度提前预热好，烘烤时间为35分钟，中途盖锡纸，烘烤结束后倒扣脱模冷却后即可食用。
牛奶吐司～米博多功能烹饪机版的做法图解9

步骤9

没有厨师机，没有面包机，只要拥有一台“米博多功能烹饪机”，烘焙，烹饪一机搞定！

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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