清爽解腻的丝瓜肉片

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丝瓜中含有大量的VC、VB，还含有其它瓜类中不曾含有的皂甙类物质、黏液质、木胶和瓜氨酸等对人体有益的营养物质成份，食后有清热润燥、解毒防腐、抗坏血病等多种养生保健功效，今天和大家分享的，是一盘碧绿鲜脆的丝瓜炒肉片。

丝瓜肉片的用料

鸡胸肉 100克 丝瓜 1根
盐 适量 油 适量
生粉 1勺 料酒 2勺
青椒 半个 白糖 半小勺

丝瓜肉片的做法

清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解1

步骤1

丝瓜去皮切块，鸡胸肉切片，青椒切碎。
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解2

步骤2

鸡胸肉里撒入少许淀粉，倒入料酒，用筷子翻拌均匀后腌制几分钟。
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解3

步骤3

剩余的淀粉里倒入水调开
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解4

步骤4

炒锅里放入色拉油
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解5

步骤5

油烧至七成热时倒入肉片
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解6

步骤6

肉片炒散变熟后起锅装盘备用
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解7

步骤7

锅中再次倒入色拉油
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解8

步骤8

油烧热后倒入青椒碎
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解9

步骤9

倒入丝瓜
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解10

步骤10

再倒入调好的淀粉水，翻炒均匀
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解11

步骤11

放入肉片，撒盐和糖，翻拌均匀
清爽解腻的丝瓜肉片的做法图解12

步骤12

起锅装盘上桌

丝瓜肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-01

©本菜谱的做法由 静妈de厨房 编写，未经授权不得转载

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