时蔬豆腐丁

精品
9.9万 浏览 982 收藏
收藏
美食妃英理
美食妃英理 美食妃英理
＋ 关注

我今天分享的时蔬豆腐丁用的是卤水豆腐，也叫北豆腐，是相对比较硬的那种，而不是盒装的内脂豆腐，这种豆腐在油锅里多炒一会儿会鼓起来，中间充满气孔，这样炒完以后特别入味儿，吃起来很香，我今天搭配的蔬菜是黄瓜和胡萝卜，主要是出于给孩子吃的营养搭配，当然也可以替换成其他蔬菜，加入了一些肉丁，肥瘦相间的，很提香，每次炒一大盘，准能吃光。

时蔬豆腐丁的用料

豆腐 1块 胡萝卜 1根
黄瓜 1根 猪肉 100克
油 1汤匙 葱花 5克
味极鲜 2勺 醋 1勺
白糖 1勺 盐 适量
勾芡：淀粉 2勺 清水 适量

时蔬豆腐丁的做法

时蔬豆腐丁的做法图解1

步骤1

1.先来做准备工作，将豆腐切成1厘米见方的小方块备用
时蔬豆腐丁的做法图解2

步骤2

2.胡萝卜去皮，黄瓜不用去皮，均切成1厘米见方的小方块，蔬菜也可以用其他的代替
时蔬豆腐丁的做法图解3

步骤3

3.准备勾芡用的淀粉水，淀粉放入碗中，加入少量清水调匀即可
时蔬豆腐丁的做法图解4

步骤4

4.全部准备工作完成以后，起锅热油
时蔬豆腐丁的做法图解5

步骤5

5.先倒入豆腐块翻炒，炒至每个面都变成金黄色，豆腐块变得饱满了
时蔬豆腐丁的做法图解6

步骤6

6.加入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒1分钟，然后全部盛出，放入盘中备用
时蔬豆腐丁的做法图解7

步骤7

7.不粘锅里应该还有一丢丢油，这样就够了，放入猪肉丁翻炒至变色，加入葱花炒匀，倒入味极鲜酱油翻炒均匀
时蔬豆腐丁的做法图解8

步骤8

8.将之前炒好的豆腐和蔬菜全部倒回锅里，翻炒均匀，加入半碗清水，转中小火，焖煮2分钟
时蔬豆腐丁的做法图解9

步骤9

9.烹入醋，加入少量白糖炒匀，锅内汤汁已经不多了
时蔬豆腐丁的做法图解10

步骤10

10.倒入调好的淀粉水，翻炒均匀，汤汁开始变得浓稠，调入适量食盐炒匀即可
时蔬豆腐丁的做法图解11

步骤11

11.盛盘，来吃吧

时蔬豆腐丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载

时蔬豆腐丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

时蔬豆腐丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 时蔬豆腐丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 时蔬豆腐丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活