麻辣金针菇

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金针菇是一款饱受大众喜爱的食物，它的做法也是多种多样，每一种都非常好吃。今天给大家分享一款秋冬必备的开胃菜，鲜香麻辣，入口爽滑，十分钟就能搞定。

麻辣金针菇的用料

金针菇 1份 小米辣 3个
绿色线辣椒 3根 大蒜 4瓣
金龙鱼花椒油 适量 辣椒面 2勺
花椒面 1勺 白芝麻 1勺
生抽 1勺 醋 1勺
蚝油 1勺 盐 适量

麻辣金针菇的做法

麻辣金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去掉根蒂，切成片状，放入锅中焯熟；
麻辣金针菇的做法图解2

步骤2

碗中倒入切碎的小米辣、线辣椒、蒜末、辣椒面、花椒面和白芝麻，淋上热油，再倒入生抽1勺、醋1勺和蚝油1勺，搅拌均匀，调成酱汁；
麻辣金针菇的做法图解3

步骤3

滴入几滴花椒油；
麻辣金针菇的做法图解4

步骤4

将焯熟的金针菇摆放在盘中，淋上调好的酱汁即可。

麻辣金针菇的烹饪技巧

1.将金针菇切成片状，焯水比较快，不易散掉，便于摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-04

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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