蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭

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香菇、平菇切丝与鸡胸一块炒，加些青椒辣出新风味。

蚝油双菇炒鸡胸的用料

平菇 5~6朵 鲜香菇 5~6朵
鸡胸肉 一块 味达美蚝油 10~15g
味达美酱油 5g 味达美料酒 5g
淀粉 少许 青辣椒 2小根
胡萝卜 一小段

蚝油双菇炒鸡胸的做法

蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，平菇、鲜香菇、胡萝卜、鸡胸、青椒、酱油、蚝油。
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解2

步骤2

将洗净的平菇与香菇切成片
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解3

步骤3

入热水中汆烫，变软即可捞出锅。
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解4

步骤4

将鸡胸肉切成片
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解5

步骤5

加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀备用
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解6

步骤6

将青椒、胡萝卜洗净分别切成段和片
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解7

步骤7

热油锅，将青椒段胡萝卜加入其中爆炒出辣味。
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解8

步骤8

加入菌菇翻炒
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解9

步骤9

加一勺蚝油提鲜
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解10

步骤10

约10~15g
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解11

步骤11

小半勺生抽，加咸味并上色
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解12

步骤12

约5g左右
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解13

步骤13

小半勺糖提出鲜甜风味
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解14

步骤14

翻炒均匀之后，将鸡胸肉平铺在鲜蔬之上。
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解15

步骤15

待鸡胸肉变色成熟，加一勺料酒提香快炒15s出锅。
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解16

步骤16

大约10g左右的量
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解17

步骤17

蘑菇炒肉香辣登场
蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭的做法图解18

步骤18

下饭香得叻~

蚝油双菇炒鸡胸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 咸 蚝油味 辣

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