爆炒猪头肉，老人小孩都能吃

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为了解馋，只能自己动手了……

爆炒猪头肉的用料

猪头肉 250g 生抽 一勺
老抽 半勺 尖椒 适量
蒜 适量 姜 片

爆炒猪头肉的做法

爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解1

步骤1

选择上好的青椒，可辣可不辣
爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解2

步骤2

锅里起油，小火煸炒，表面发黄，下盐继续翻炒，然后添加熟油一勺，再翻炒，出锅备用
爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解3

步骤3

清洗好綽水过的猪头肉，切薄片(容易熟)
爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解4

步骤4

起锅烧油，热锅冷油，下蒜姜沫，小火，炒出香味，下切好的猪头肉
爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解5

步骤5

翻炒大概三分钟左右，小火放入盐，生抽，少许老抽，翻炒
爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解6

步骤6

倒入辣椒一起翻炒，1分钟，出锅
爆炒猪头肉，老人小孩都能吃的做法图解7

步骤7

软糯弹牙，假牙慎吃

爆炒猪头肉的烹饪技巧

辣椒是关键，加完盐后一定要淋熟油，这样能保持辣椒的颜色鲜亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 旅行掀起了美食枫 编写，未经授权不得转载

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