翡翠杏鲍菇

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翡翠杏鲍菇的用料

食材部分： 杏鲍菇 4个
胡萝卜 1块 莴笋 半根
料汁部分： 小米椒 2个
蒜 3瓣 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺 白糖 1勺
盐（根据咸淡添加） 1小勺 白芝麻 1勺

翡翠杏鲍菇的做法

翡翠杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备好所需食材清洗干净备用。
翡翠杏鲍菇的做法图解2

步骤2

杏鲍菇切去头尾，接着切成厚度适中的薄片。莴笋也整理成一个长方形，胡萝卜对半切成片。
翡翠杏鲍菇的做法图解3

步骤3

莴笋用削皮刀削成薄片。
翡翠杏鲍菇的做法图解4

步骤4

起锅烧水，水开后放少许盐。分别放入杏鲍菇和莴笋片。杏鲍菇煮个3分钟，莴笋片稍微烫一下就好。
翡翠杏鲍菇的做法图解5

步骤5

然后都捞出来过凉水。
翡翠杏鲍菇的做法图解6

步骤6

等待冷却的过程，我们可以先做料汁部分。大蒜切成末，小米辣切成圈。
翡翠杏鲍菇的做法图解7

步骤7

分别加入2勺味达美极鲜酱油和一勺味达美臻品蚝油，再加一勺白糖，一勺白芝麻。
翡翠杏鲍菇的做法图解8

步骤8

最后浇上热油激发出香气。
翡翠杏鲍菇的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后试下咸淡，淡了就加一小勺盐。合适就不要加了。也可以加少许味美达米醋。总之根据自己口味需求来决定哈。
翡翠杏鲍菇的做法图解10

步骤10

弄好调料了就可以美美的来个摆盘。先将切好的胡萝卜片依次摆放在盘边。
翡翠杏鲍菇的做法图解11

步骤11

接着将莴笋片捞出，最好沥下水或者用厨房纸吸下水分。然后对折挨着一层一层的摆好成一个圆形。
翡翠杏鲍菇的做法图解12

步骤12

将杏鲍菇撕成条，稍微挤下水分。倒入料汁拌匀即可。
翡翠杏鲍菇的做法图解13

步骤13

最后摆在盘子中间，面上弄点葱丝装饰就可以了。一道超级下饭的凉菜就做好了。
翡翠杏鲍菇的做法图解14

步骤14

成品展示。
翡翠杏鲍菇的做法图解15

步骤15

美味鲜香哦！

翡翠杏鲍菇的烹饪技巧

1:料汁仅供参考，根据自己口味添加。 2:莴笋一定不要烫太久，以免失去爽脆的口感。 3:不喜辣的可以不加小米辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载

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