排骨这么做，保证你连骨头都不放过！

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厨娘物语c小鹿
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天越冷越觉得肚子里说不出的空荡，
就特别想吃些热乎乎的肉肉，
周末宅家追韩剧时总会被
里面的美食馋到流口水，
看留言发现你们也这样诶，
嘻嘻 那作为肉食爱好者，
必须给你们安排吖~
那今天的图文菜谱就是
韩式排骨年糕
软烂的排骨搭配糯叽叽的芝士年糕，
裹上浓郁的神仙酱汁，甜中带辣，
一口气就能吃完一盘，
味道真的太上头啦~
做法超简单，一学就会，
排骨焯水煎熟加年糕，
和调好的酱汁炖好就可以啦，
排骨和年糕的口感相得益彰，
酱香浓郁，吃的时候再来一碗米饭，
妈耶 真的好吃到原地起飞，
喜欢的童鞋一定要试试~

排骨的用料

排骨 300g 年糕 100g
雪梨 50g 洋葱 50g
生抽 2勺 蚝油 1勺
韩式辣酱 3勺 料酒 2勺
雪碧 适量 姜 适量
蒜 适量 白芝麻 适量

排骨的做法

排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解1

步骤1

准备好食材
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解2

步骤2

300g排骨冷水下锅，放入2勺料酒和姜片焯水后捞出
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解3

步骤3

酱汁：把50g雪梨、50g洋葱切成小块，和适量姜蒜一起放入榨汁机打碎后盛入碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、3勺韩式辣酱搅拌均匀
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解4

步骤4

锅里热油，放入排骨煎香
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解5

步骤5

倒入酱汁炒香
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解6

步骤6

再倒入330ml雪碧炖煮20分钟
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解7

步骤7

放入100g年糕，翻拌均匀后中火收汁5分钟
排骨这么做，保证你连骨头都不放过！的做法图解8

步骤8

盛出装盘，撒上白芝麻，韩式排骨年糕就做好啦，开吃吧~

排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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