蛋烧豆腐

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ai默默520
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鸡蛋，豆腐做法吃法，多种多样。蒸煎炒烹炸都可以，而且是百吃不厌。鸡蛋包豆腐还是第一尝试。做了两次了口感细腻嫩滑。老少皆宜的一道菜。也是一款高蛋白的一道菜。

蛋烧豆腐的用料

卤水豆腐 250 鸡蛋 3个
色拉油 适量 生抽 1勺
盐 少许 蚝油 1勺
鸡精 1勺 水 一大勺
葱姜 适量

蛋烧豆腐的做法

蛋烧豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片0.5厘米厚度 长5厘米。鸡蛋打散
蛋烧豆腐的做法图解2

步骤2

八寸盘子放入一半鸡蛋液
蛋烧豆腐的做法图解3

步骤3

然后重叠把豆腐片码好。要重叠放，不然容易散开。
蛋烧豆腐的做法图解4

步骤4

平底炒锅中放适量的油，把蛋液和豆腐放入锅中。小火煎至下面蛋液凝固了。
蛋烧豆腐的做法图解5

步骤5

再倒入剩下蛋液
蛋烧豆腐的做法图解6

步骤6

上面蛋液也凝固可以翻面了，然后再小半碗水加入生抽 耗油 鸡精 少量的盐调均匀。倒入锅中，再加入姜中火烧两分钟左右。快出锅时撒上葱花。
蛋烧豆腐的做法图解7

步骤7

❤️好啦！出锅。豆腐特别嫩，鸡蛋和豆腐包裹在一起。口感很好。

蛋烧豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 ai默默520 编写，未经授权不得转载

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