椰香莲子乌鸡汤

椰香莲子乌鸡汤

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椰汁汤底把乌鸡的鲜美嫩滑的原汁原味体现得淋漓尽致，鸡肉吸足了椰子的清香，椰汁染上了鸡肉的鲜美，脆弹鲜嫩，清清爽爽。丝毫不需要什么过重的调味，光是这两道香气，就足够驱赶深秋的寒意。

椰香莲子乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 椰子 1个
莲子 50克 红枣 10个
姜片 3片 盐 2克

椰香莲子乌鸡汤的做法

椰香莲子乌鸡汤的做法图解1

步骤1

椰子开口后倒出椰汁，挖出椰肉备用。
椰香莲子乌鸡汤的做法图解2

步骤2

切好块的乌鸡冷水下锅煮开，焯一遍水后捞出。
椰香莲子乌鸡汤的做法图解3

步骤3

将乌鸡、红枣、莲子、姜片倒入砂锅中，加入清水没过鸡肉，大火烧开，转小火继续煮30分钟。
椰香莲子乌鸡汤的做法图解4

步骤4

最后再倒入椰肉和椰子水，大火煮开，加入适量盐调个味就可以啦。

椰香莲子乌鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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