好吃不腻,童年味道的老式奶油面包
•食材:奶油面包
液种:
高筋粉 100克
耐高糖干酵母 7克
水 125克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
主面团:
高筋粉 400克
奶粉 15克
糖 80克
盐 5克
牛奶 125克
炼乳 20克
黄油 60克
液种 全部
白奶油:
糖 40克
水 30克
香草精 2克
黄油 200克
糖粉 90克
软化奶酪 130克
•烘焙温度:上温170℃下温180℃,大约20-22分钟
参与活动:
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老式奶油面包的烹饪技巧
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创建时间:2024-03-16
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