无糖卤鸡爪

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一个被美食耽误的胖西瓜
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最近在生酮减肥，鸡爪是很适合生酮减肥的食材，低碳水，脂肪含量高，富含胶原蛋白。这道菜不管是平常吃还是生酮期吃都适合哦！！做法十分简单，做一锅可以吃好几顿。本菜谱不添加蔗糖，使用天然甜菊茶叶作为甜味剂，天然代糖不升糖。不喜欢甜口的可以不加。

卤鸡爪的用料

鸡爪 600克 水 1500 ml
花椒 一小把 桂皮 1块
香叶 10片 八角 2个
草果 2个 大葱 1小段
姜 2片 料酒 少许
甜菊叶 4片 生抽 30ml
老抽 20ml 盐 10克

卤鸡爪的做法

无糖卤鸡爪的做法图解1

步骤1

洗净鸡爪去指甲，冷水入锅，加入姜，花椒，大葱，2瓶盖料酒，大火烧开，撇去浮沫。
无糖卤鸡爪的做法图解2

步骤2

加入剩余所有调料，继续煮5分钟后转小火闷煮。火候自己把握。煮至自己喜欢的软烂程度。
无糖卤鸡爪的做法图解3

步骤3

这道菜，每100克鸡爪（不含卤汁）的营养成分大概如下： 碳水3.7克，蛋白质24克，脂肪16克 热量167千卡

卤鸡爪的烹饪技巧

生抽可以选用无糖的。甜菊叶可以换成其他天然代糖。甜菊茶叶甜度很高，只放几片小叶即可！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 一个被美食耽误的胖西瓜 编写，未经授权不得转载

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