草莓芝士分层果冻

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草莓芝士分层果冻的用料

Part1 饼干底 饼干 100g
融化黄油 30g Part 2 芝士奶酪
奶油奶酪 200g 酸奶油 85g
白砂糖 40g 牛奶 30毫升
吉利丁粉 6g 草莓果泥 80g
淡奶油 200g Part3 草莓果泥
草莓 220g 白砂糖 30g
柠檬汁 10g Part 4 草莓果冻
草莓果泥 150g 水 30g
吉利丁粉 5g Part 5 柠檬果冻
柠檬汁 10g 水 200g
白砂糖 35g 吉利丁粉 7g

草莓芝士分层果冻的做法

草莓芝士分层果冻的做法图解1

步骤1

把饼干压碎，与黄油混合均匀，放到8寸的模具里按压至实，放冷冻冻20分钟
草莓芝士分层果冻的做法图解2

步骤2

奶油奶酪与酸奶油加入细砂糖，搅拌均匀
草莓芝士分层果冻的做法图解3

步骤3

搅拌至顺滑，没有糖的颗粒
草莓芝士分层果冻的做法图解4

步骤4

牛奶加入吉利丁粉，搅拌均匀
草莓芝士分层果冻的做法图解5

步骤5

隔热水至吉利丁粉融化
草莓芝士分层果冻的做法图解6

步骤6

芝士糊中倒入融化好的吉利丁粉，但是要记住吉利丁水不可以太热
草莓芝士分层果冻的做法图解7

步骤7

草莓加入砂糖
草莓芝士分层果冻的做法图解8

步骤8

再次加入柠檬汁
草莓芝士分层果冻的做法图解9

步骤9

拿均质机打成顺滑的果泥
草莓芝士分层果冻的做法图解10

步骤10

芝士糊中加入草莓果泥，搅拌均匀
草莓芝士分层果冻的做法图解11

步骤11

打发淡奶油，至6分发
草莓芝士分层果冻的做法图解12

步骤12

奶油与芝士糊搅拌均匀，做好一层
草莓芝士分层果冻的做法图解13

步骤13

倒入8寸模具中，盖上保鲜膜，冷冻放一个小时
草莓芝士分层果冻的做法图解14

步骤14

草莓果冻，草莓果泥加入吉利丁粉加入水，至吉利丁粉融化后
草莓芝士分层果冻的做法图解15

步骤15

倒入刚刚芝士糊的上面，继续冷冻至草莓果冻凝固
草莓芝士分层果冻的做法图解16

步骤16

煮开水和砂糖，
草莓芝士分层果冻的做法图解17

步骤17

倒入柠檬汁和吉利丁粉搅拌均匀即可
草莓芝士分层果冻的做法图解18

步骤18

把至冷的柠檬果冻倒入摆好的草莓中，草莓要选择差不多一样大小的
草莓芝士分层果冻的做法图解19

步骤19

最后美美哒草莓芝士果冻分层就完成啦啦

草莓芝士分层果冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-06

©本菜谱的做法由 小厨娘N.Y 编写，未经授权不得转载

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