南瓜吐司面包|香甜拉丝奶香十足的健康面包

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熊猫半糖

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吐司面包大家司空见惯，每一个人都吃过，抹果酱、花生酱，或者做成三明治。自己动手做一款南瓜吐司，做早餐和下午茶都是不错的选择！配料中的南瓜泥富含南瓜多糖，可以提高人体免疫力；类胡萝卜素可以转化为维生素A，维持视觉和促进骨骼发育；还有多种氨基酸和矿物质… 主面团中加入了淡奶油，做出的面包奶香十足，解决了不少朋友做蛋糕剩余淡奶油的烦恼，当然没有淡奶油可以用炼乳代替，不过还是加入淡奶油更加柔软。

南瓜吐司面包的用料

南瓜泥 100克	盐 3克
糖 30克	牛奶 60毫升
淡奶油 20克	鸡蛋 1个
高筋面粉 280克	酵母粉 4克
黄油 20克	白芝麻 10克

南瓜吐司面包的做法

步骤1

将南瓜切块蒸熟，取100g南瓜泥备用；面包桶中依次放入：盐3g，糖30g，牛奶60g，淡奶油20g，鸡蛋1个，高筋面粉280g，酵母粉4g，南瓜泥100g，揉至简单拉出膜后加入软化的黄油20g，在揉至光滑出薄膜；

步骤2

放面包桶内发酵至1.5倍大后排气，擀卷两次进一步排气；最后整形将面团擀成薄厚适中的面片，然后对折，用刀切成梳子状（上面不切断）；

步骤3

然后将每一条都拧成麻花状并排放好，从一边卷起后整理好放入吐司模中，

步骤4

放到湿润的环境中进行二次发酵，大概到八分满；表面刷蛋液后，撒芝麻，有条件撒点白瓜子仁更好。

步骤5

烤箱预热180度，放入中下层烤制40分钟，后面上色后盖锡纸；

步骤6

烤好后放凉，用吐司刀切片就可以吃啦！

步骤7

当然也可以用手撕着吃，更能体会拉丝的感觉！

南瓜吐司面包的烹饪技巧

半糖有话说～一、夏天温度高，做的时候整形是个问题，最好在空调的房间里整形制作；二、这个整形方法我也是第一次尝试，效果还是不错的，拉丝效果也好，有条件的朋友可以在对折的时候中间抹上豆沙馅儿或者南瓜泥，那样做出的吐司口味就更加丰富了！大家都试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由熊猫半糖编写，未经授权不得转载

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