经典菜-西红柿鸡蛋汤

经典菜-西红柿鸡蛋汤

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一个很神奇 令人愉悦 大人小孩都爱喝的红色汤汤 开胃 含有大量番茄红素 有益身体健康

西红柿鸡蛋汤的用料

番茄 1个 鸡蛋 1个
葱花 3克 水 4碗
盐 2勺 鸡精 1勺
生粉 2勺

西红柿鸡蛋汤的做法

经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备好所需的主辅料
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

番茄洗净改刀 先去蒂 切个V字形就可以了
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

对着v字下面一刀两半 然后转一下切一刀 尽量小块一点 比番茄炒蛋小一点即可放一旁备用
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋搅拌均匀备用
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

生粉加水没过生粉即可 搅拌均匀备用
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

锅内加油 烧热
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

下番茄
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

炒到油质变为番茄色
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

加水 3碗半左右 等烧开
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

烧开加2勺盐 1勺鸡精 （根据个人口味添加） 如果想味道再酸一点可以水开后熬个1分钟
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

生粉搅拌均匀
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解12

步骤12

水烧开加入水淀粉 加入迅速用汤勺搅匀 等水再烧开
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解13

步骤13

沿着水边绕一圈 下蛋液 蛋液下完立马关火！！！（记住哦 一定要下完立马关 这样鸡蛋会很爽滑）千万不要用勺子去碰鸡蛋
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解14

步骤14

盛出加葱花
经典菜-西红柿鸡蛋汤的做法图解15

步骤15

OK 上桌

西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧

1.下水淀粉 和蛋液一定要等水翻滚再下 2.下蛋液不要用勺子去搅 3.下完蛋液一定要关火 4.水第一次烧开调味熬一分钟加水淀粉 第二次烧开加蛋液并立马关火 水淀粉：生粉加水沉淀后等于水淀粉 每天学一个家常菜 老婆孩子都喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 糯爸 编写，未经授权不得转载

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