西红柿豆腐鸡蛋汤

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夏日清爽西红柿豆腐鸡蛋汤，酸甜开胃、低脂清爽，适合炎热的夏天，10分钟快手上桌！
参与活动: #轻食快手+太太乐松茸鲜，天然鲜爽无负担下厨#

西红柿豆腐鸡蛋汤的用料

西红柿 1个（大的） 嫩豆腐 1盒
鸡蛋 1个 小香葱 1根
盐 适量 香油几滴
太太乐松茸鲜调味 2克 清水 500ml
食用油 少许

西红柿豆腐鸡蛋汤的做法

#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

准备好全部食材并处理干净。
#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

西红柿划十字刀，开水烫1分钟去皮，切小块。 嫩豆腐切1cm见方的小块，鸡蛋打散备用，香葱切葱花。
#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

锅中加少许油，放入西红柿中火翻炒，加一小勺盐帮助出汁，炒至软烂。
#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

加入豆腐块。
#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

倒入清水或高汤，大火烧开后转中小火煮2分钟。
#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

转小火，汤面微沸时，用勺子画圈搅动形成漩涡，缓慢倒入蛋液，静置5秒再轻轻推动，加少许盐和白胡椒粉，太太乐松茸鲜调味。
#夏日鲜味轻享健康#西红柿豆腐鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

滴几滴香油，撒上葱花即可。 这道汤酸甜鲜美，低卡又饱腹，夏天没胃口时喝一碗超舒服！

西红柿豆腐鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 炒 煮 太太乐
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