山楂糖

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又是山楂成熟的季节了，做点山楂糖过年省的买糖了还开胃消食。

山楂糖的用料

山楂（去核后） 3000克 清水 1300克
冰糖或木糖醇 500克 红心苹果（沙的） 4个

山楂糖的做法

山楂糖的做法图解1

步骤1

山楂洗净用水焯一下，煮到捏一下山楂稍微软了就可以了，捞出晾凉，这样去核要不生山楂好去核。
山楂糖的做法图解2

步骤2

去好核的山楂苹果切片加白糖加水开煮。
山楂糖的做法图解3

步骤3

水刚刚沒过山楂就可以了不能太多。
山楂糖的做法图解4

步骤4

煮至山楂软烂出胶关火备用。
山楂糖的做法图解5

步骤5

用均质机打碎。
山楂糖的做法图解6

步骤6

过一下筛比较细腻。
山楂糖的做法图解7

步骤7

取一块油布到一些过滤好的山楂，抹平要稍微薄点。
山楂糖的做法图解8

步骤8

放在烤盘里入烘箱或烤箱80-90度烤2-3小时后看到表皮干燥后拿出。
山楂糖的做法图解9

步骤9

取另一块油布盖在烤好的山楂表面翻一个面，拿刮板把没干的地方刮平，继续在烤一个小时。
山楂糖的做法图解10

步骤10

烤好后把边用剪刀剪掉，边因为比较薄烤的会比较干不介意可以省去这个步骤。
山楂糖的做法图解11

步骤11

用剪刀剪成需要的大小就可以吃了。
山楂糖的做法图解12

步骤12

超市的食品袋包山楂非常不错哦。

山楂糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-07

©本菜谱的做法由 h沐浴阳光h 编写，未经授权不得转载

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