美味的鸡蛋煎饼卷起来

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贪吃双鱼
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娃爱吃鸡蛋，也爱吃各种小饼，烤鸭饼、鸡蛋饼、葱油饼，最近刷到小煎饼锅的视频，一直长草，跟朋友交流，调制稀稀的面糊，平底锅一样做出美味的鸡蛋煎饼，马上试起来，比擀面饼方便多啦，分分钟的事，我尽力去把饼做薄，结果娃说：能厚一点吗？合着我努力追求完美的心瞬间碎了

鸡蛋煎饼卷起来的用料

鸡蛋 1个 水 100克
中筋面粉 30克 玉米面粉 10克
盐 少许

鸡蛋煎饼卷起来的做法

美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解2

步骤2

加入水及少许盐
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解3

步骤3

加入面粉用打蛋器搅匀
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解4

步骤4

加入玉米面粉，搅匀，多搅一会儿，至无面粉颗粒
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解5

步骤5

搅至这种均匀刚刚挂壁的状态
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解6

步骤6

小碟中放少许花生油，用刷子在锅底刷一层油
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解7

步骤7

薄薄的一层，防粘
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解8

步骤8

预热后，倒入面糊，快速转动锅，形成薄薄的一层面糊
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解9

步骤9

加热约2-3min，面糊凝固起边后翻面再烙约半分钟即可
美味的鸡蛋煎饼卷起来的做法图解10

步骤10

我卷了胡萝卜丝、培根、京酱肉丝和生菜，很美味

鸡蛋煎饼卷起来的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-07

©本菜谱的做法由 贪吃双鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 煎 烙 锅具
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