咸肉蒸鲳鱼

咸肉蒸鲳鱼

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糯爸
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咸肉与鱼 咸与鲜的碰撞 妙不可言 更加激发鱼的鲜味 加上蒜泥 辣酱 与葱花的爆香 浓浓的鲜香味 又可以叫妈妈再加一碗饭！

咸肉蒸鲳鱼的用料

鲳鱼 两条 咸肉 5片
姜 5片 葱 3克
蒜 1瓣 蒜蓉辣椒酱 1勺半
蒸鱼豉油 适量 青尖椒 3g
料酒 1勺

咸肉蒸鲳鱼的做法

咸肉蒸鲳鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净打花刀（enm～今天有点懒 打三刀OK了）
咸肉蒸鲳鱼的做法图解2

步骤2

咸肉洗净 切片备用 最好泡一个小时去去咸味
咸肉蒸鲳鱼的做法图解3

步骤3

姜切片
咸肉蒸鲳鱼的做法图解4

步骤4

如此摆盘 撒上几滴料酒（仓鱼味道稍微有点重所以多撒几滴 撒均匀哦）
咸肉蒸鲳鱼的做法图解5

步骤5

锅内留水 大火水烧开 转小火 上锅蒸15分钟
咸肉蒸鲳鱼的做法图解6

步骤6

鱼上锅 剩下的时间我们就备备料吧 葱切葱花 蒜切蒜末 蒜蓉辣酱切碎 线椒切圈 放盘备用
咸肉蒸鲳鱼的做法图解7

步骤7

enm～等待in 慢慢等 ～慢慢等
咸肉蒸鲳鱼的做法图解8

步骤8

时间到！ 整过头了 从蒸盘换到菜盘里 稍微把里面的水倒掉一大半
咸肉蒸鲳鱼的做法图解9

步骤9

小料摆在鱼上面 倒蒸鱼豉油
咸肉蒸鲳鱼的做法图解10

步骤10

油烧热（锅边开始冒烟就关火） 浇在小料上 注意别烫到手 一定要 注意安全！注意安全！注意安全！
咸肉蒸鲳鱼的做法图解11

步骤11

成品上桌☺️☺️☺️

咸肉蒸鲳鱼的烹饪技巧

还是老样子 注意鱼的质量 仓鱼不新鲜味道会很重 爆香的油温请注意不要烫到自己 忘了说了 有蒸鱼豉油和咸肉 千万不要把鱼腌一遍 会太咸哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-08

©本菜谱的做法由 糯爸 编写，未经授权不得转载

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