说好的麻婆却做了蟹黄豆腐

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麻婆却做了蟹黄豆腐的用料

嫩豆腐 400g 咸蛋黄 2个
盐 适量 鸡油 一汤勺

麻婆却做了蟹黄豆腐的做法

步骤1

我买的北海咸鸭蛋，黄油，压成泥，因为手机充电，没拍成图

步骤2

热锅冷油，油烧冒泡，下蛋黄，快速翻炒，把蛋黄都炒散，变成黄色沫沫的时候下豆腐，翻炒几下，倒温水，少放点盐，一勺鸡油，用铲子滑匀，快火炖两分钟，加水淀粉，收汁
说好的麻婆却做了蟹黄豆腐的做法图解3

步骤3

撒点葱花

麻婆却做了蟹黄豆腐的烹饪技巧

下鸭蛋黄前，火候要掌握好，我是放油了就小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-09

©本菜谱的做法由 麻花小辫哈哈 编写，未经授权不得转载

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