简单酿豆腐

精品 独家
3.1万 浏览 238 收藏
收藏
七七简食记
七七简食记
＋ 关注

酿豆腐的用料

豆腐泡 10个左右 猪肉馅 400g
盐 5g 生抽 少许
十三香粉 少许 耗油 少许
料酒 5g 紫苏 少许
白糖 5g 生粉 少许

酿豆腐的做法

简单酿豆腐的做法图解1

步骤1

腌制猪肉馅：根据你的猪肉馅的量加入酱油，耗油，白糖，料酒，生粉，十三香粉，盐少许，拌匀即可，腌制十分钟左右。

步骤2

紫苏：洗干净切碎，越碎越好。紫苏量也不用很多。肉馅腌制好后放入紫苏拌匀就可以了。
简单酿豆腐的做法图解3

步骤3

接着就是酿豆腐了，戴上手套，用拇指挖个洞，再用小勺子把肉馅塞进去压紧一些，塞到刚好与豆腐面平就可以了。我买的豆腐泡比较方正，所以不用对切，假如比较长就可以对半切。
简单酿豆腐的做法图解4

步骤4

酿完了，图片上有一个是对半切后塞肉馅的，其他都是一整个。
简单酿豆腐的做法图解5

步骤5

最后上锅大火蒸10-15分钟即可。

酿豆腐的烹饪技巧

肉馅也可以放些蛋清，可以更滑嫩。 腌制的时候不要放太咸，适量，蒸完觉得淡还可以淋点酱油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 七七简食记 编写，未经授权不得转载

酿豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

酿豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 简单酿豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 简单酿豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活