好吃不胖秘制豆酱鸡

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豆酱鸡的用料

鸡 1只 黄豆酱 半瓶
蚝油 1勺 料酒 2勺
盐 2勺 冰糖老抽 3勺
葱结 1个 姜片 3片

豆酱鸡的做法

好吃不胖秘制豆酱鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材：新鲜的光鸡一只、黄豆酱、蚝油、老抽、料酒、南姜末。南姜末没有可以不放，换成姜片塞在鸡肚子里就好。
好吃不胖秘制豆酱鸡的做法图解2

步骤2

取一个大碗放入半瓶黄豆酱，三勺冰糖老抽上色，一勺蚝油，2勺料酒去腥提鲜、2勺盐、鲜南姜末搅拌均匀
好吃不胖秘制豆酱鸡的做法图解3

步骤3

鸡皮用牙签扎小洞洞，再把调好的黄豆酱均匀涂抹在鸡身里里外外，装进保鲜袋，放冰箱冷藏腌制2小时以上入味
好吃不胖秘制豆酱鸡的做法图解4

步骤4

鸡肚里放入葱结，入蒸锅蒸大火20分钟转小火15分钟，用竹签或筷子扎透鸡腿不流血水就是熟了，（大碗盛着蒸，熟后会得一小碗酱鸡汤，用来蘸汁或是淋面都很好吃别浪费）
好吃不胖秘制豆酱鸡的做法图解5

步骤5

成品。香喷喷的豆酱鸡！放微凉后斩件，淋上鸡汤汁即可

豆酱鸡的烹饪技巧

腌制越久越入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 搬砖头的女子 编写，未经授权不得转载

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