素炒饼丝

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藤西5290
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素炒饼丝的用料

大饼 2块 包菜 半颗
大蒜 3瓣 大葱 1小段
生抽 3勺 醋 2勺
食用油 适量

素炒饼丝的做法

素炒饼丝的做法图解1

步骤1

大饼最好是温热的，凉的大饼切完了丝最好蒸一下；
素炒饼丝的做法图解2

步骤2

大饼切丝备用，丝切粗一点，呈条状；
素炒饼丝的做法图解3

步骤3

包菜切丝； 大蒜切末； 大葱切小段或葱花；
素炒饼丝的做法图解4

步骤4

起锅烧油，加葱花爆香；
素炒饼丝的做法图解5

步骤5

加生抽炒大概一分钟；
素炒饼丝的做法图解6

步骤6

下入包菜丝，翻炒几下，尽量别让包菜出水，别炒蔫； （包菜炒蔫了就不脆了，影响口感）
素炒饼丝的做法图解7

步骤7

加入醋，翻炒一下； 下入饼丝，翻炒均匀，加入蒜末，翻炒均匀即可出锅；
素炒饼丝的做法图解8

步骤8

吃的时候视个人口味可以拌点辣椒油，醋什么的； 搭一块豆腐乳（腐乳，酱豆腐）吃也不错； 炒饼比较干，建议搭配汤食用；

素炒饼丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 藤西5290 编写，未经授权不得转载

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