哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝

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JIaling佳玲
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老早就想做这个鸡蛋宝宝了，每次磕鸡蛋老是爱忘记，囤了几天蛋壳才凑够数，二宝看见了一直围着我转悠，最后都进了小家伙肚子里。

鸡蛋宝宝的用料

鸡蛋 1个 细砂糖 15g
低筋面粉 23g 玉米油 16克
水 17克 蛋壳 6个
裱花袋 1个 胡萝卜/火腿肠 适量
巧克力酱 适量

鸡蛋宝宝的做法

哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解1

步骤1

先把蛋壳清洗干净，控干水份，然后像我这样用锡纸固定蛋壳，没有这样的模具，可以用纸杯固定
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解2

步骤2

偷懒不想多洗碗，就蛋黄，水，玉米油一起乳化了
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解3

步骤3

用蛋抽搅拌看不见油花
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解4

步骤4

筛入蛋糕粉，成Z字形搅拌
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解5

步骤5

面糊顺滑，无颗粒 记得预热烤箱上下火150℃
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解6

步骤6

蛋清里加入糖，怕腥的可以加两滴柠檬汁或者白醋，再打发，蛋白霜打至硬性发泡，有直立的小尖角
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解7

步骤7

取三分一加入蛋黄糊里，搅拌均匀
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解8

步骤8

再把蛋黄糊倒回剩下的三分之二里，切拌手法混合均匀
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解9

步骤9

面糊装进裱花袋里，会比较好操作下一步
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解10

步骤10

挤进蛋壳里，6-7分满即可
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解11

步骤11

放进烤箱中层，上下火150℃烘烤25分钟，时间结束取出放凉
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解12

步骤12

用剪刀把突出的部分剪掉，剥掉蛋壳 用胡萝卜或者火腿肠做小鸡的冠子和嘴巴 巧克力酱画眼睛和爪子
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解13

步骤13

成品图！小宝围着我转半天了
哄娃神器，可爱的鸡蛋宝宝的做法图解14

步骤14

快给你的宝贝做起来吧！

鸡蛋宝宝的烹饪技巧

剥蛋壳要有耐心，动作轻一点 喜欢甜一点的可以多加5克糖，因为小朋友吃糖多了不好，就把糖减少了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

©本菜谱的做法由 JIaling佳玲 编写，未经授权不得转载

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