酱香酒菜酸焖鱼

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【5-142】 这是一个忙里偷闲捞存稿扔下就算赶紧跑的故事……这堆芹菜好11啊 ----- 2020.11.11

酱香酒菜酸焖鱼的用料

黄姑鱼 可换 芹菜 四根
白菜 六片 干辣椒 十一个
生抽 一份 料酒 一份
醋 一份 白糖 半份
番茄酱 半份 五香粉 适量
胡椒粉 适量 老抽 可选
面粉 适量 油 适量
盐 一点儿

酱香酒菜酸焖鱼的做法

酱香酒菜酸焖鱼的做法图解1

步骤1

跟八号菜谱【糖醋酒酱蛋香鱼】一块收拾干净的另一根开肚鱼扔到面粉里打个滚
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解2

步骤2

搁油锅里煎/炸到自己喜欢的程度，进锅之前记得抖抖粉，没抖容易掉粉脏油，脏成图上这样子……
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解3

步骤3

关火挪出锅搁旁边等着先，切把芹菜撕几片大白菜，直接扔到一密封性良好的锅/煲里
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解4

步骤4

搁上之前收拾好的鱼，根据菜量和个人喜好加醋加酒加生抽撒点胡椒五香粉
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解5

步骤5

用水化点儿糖盐老抽番茄酱，搅和搅和倒进去，看情况补水看心情扔辣椒
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解6

步骤6

再盖上一堆白菜叶，盖上盖子搁灶上大火煮开转小火
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解7

步骤7

慢慢把鱼和菜咕嘟到自己喜欢的程度，图上是小火四十分钟的样子，白菜好吃鱼一般
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解8

步骤8

不着急的话可以搁那儿咕嘟上一两个小时，鱼骨酥软吃起来不费劲儿
酱香酒菜酸焖鱼的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

酱香酒菜酸焖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-11

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