鱼香肉丝（杏鲍菇版）

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略略略

鱼香肉丝的用料

杏鲍菇 2个 胡萝卜 1.5根
青椒 1个 木耳 一把
盐 适量 豆瓣酱 1勺
蒜 10克 淀粉 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
醋 4勺 鸡精 适量
香油 适量

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解1

步骤1

先温水泡上一把木耳 杏鲍菇切片后切条，其实手撕会更好。我懒 洗净后一定要沥干水分不然炒的时候出水比价多 也可以先焯一下水，焯水后要挤干哦
鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝 青椒切丝 木耳泡发好清洗几遍也要切丝 我刀功不好
鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解3

步骤3

淀粉1勺 生抽2勺 白糖3勺 香醋4勺的比例调一下酱汁，加入适量清水搅拌均匀。
鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解4

步骤4

大蒜砌末
鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解5

步骤5

锅中倒油，加入豆瓣酱超出红油加入蒜末炒香。
鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解6

步骤6

青椒胡萝卜先炒一下，炒至断生后加入杏鲍菇和木耳加入适量的盐
鱼香肉丝（杏鲍菇版）的做法图解7

步骤7

糖醋汁倒入锅中，大火翻炒均匀后，加点味精和香油就可以出锅啦。 图片忘记拍了。

鱼香肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 吐司和上司 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 微酸 香 蒜香味

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