西红柿炖牛腩

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韩蜜蜜🍭
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爱喝汤的小伙伴们，冬天为家人炖个酸酸甜甜的西红柿牛腩汤吧。

西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 4个
姜、葱 适量 冰糖 5块
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 盐 少许
白醋 7-8滴

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

冷水下入牛腩块、料酒、葱、姜，焯出沫
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

焯出沫
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

捞出冲洗干净
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

西红柿切小丁
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

锅中放油八成热放冰糖炒成焦糖色
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

放入牛腩翻炒均匀上色
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

放入桂皮香叶八角葱姜炒匀
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

上色完成
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

放入西红柿丁大火煮开
西红柿炖牛腩的做法图解10

步骤10

加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、7滴白醋，中小火炖1小时
西红柿炖牛腩的做法图解11

步骤11

突然发现没有番茄酱，就自制了番茄酱，三个番茄剁碎加入少许白糖
西红柿炖牛腩的做法图解12

步骤12

牛腩熬40分钟左右加入自制番茄汁 这样汤汁更浓稠，加少许盐再炖十分钟
西红柿炖牛腩的做法图解13

步骤13

可以出锅了，加入少许小葱花提鲜增色

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

加入少许白醋肉质更软糯，不会很酸噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 韩蜜蜜🍭 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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