蒜香酱油烤花菜

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酱油烤花菜的用料

花椰菜 300克块 全麦面粉 4汤匙
玉米粉 2汤匙 盐 1/4茶匙
水 80克 面包糠 适量
蒜蓉 1瓣 姜蓉 5克
酱油 2汤匙 枫糖浆 2汤匙
寿司米醋 1/2茶匙 老抽 1/2茶匙
水 70克 玉米粉 1茶匙

酱油烤花菜的做法

蒜香酱油烤花菜的做法图解1

步骤1

准备粉浆：将全麦面粉，玉米粉，盐和水搅拌均匀成粉浆备用。
蒜香酱油烤花菜的做法图解2

步骤2

烤花菜：花椰菜绿叶切去，切成小朵(约300克)，放进上一步调好的粉浆中
蒜香酱油烤花菜的做法图解3

步骤3

让多余粉浆滴落后裹上面包糠，放到烤盘上，放进200摄氏度（或热风挡180度)的烤箱烤30-35分钟，直至花椰菜烤至金黄。
蒜香酱油烤花菜的做法图解4

步骤4

准备酱汁：蒜和姜磨成蓉后放进小碗里，加入酱油，枫糖浆，寿司米醋，和麻油，搅拌均匀。在另一小碗里放进水和玉米淀粉，搅匀至没粉粒。
蒜香酱油烤花菜的做法图解5

步骤5

炒花菜：调好的酱汁和玉米粉浆放进锅里，中火煮至酱汁变稠(注意煮时要不断搅拌)，加入烤好的花椰菜烤好，炒均。
蒜香酱油烤花菜的做法图解6

步骤6

最后撒上白芝麻和葱花即可。

酱油烤花菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-12

©本菜谱的做法由 Plantcept蔬食煮义 编写，未经授权不得转载

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