电饭煲蛋糕

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爱做饭的谢阿超
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每次经过蛋糕店门口，总被那个香味吸引，但总觉得外面做的蛋糕都不是自己想要的那个味，自己动手做一个既有蛋糕的松软，又有轻乳酪蛋糕的湿润，更像蛋挞的细嫩，好吃到炸裂。

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 100ml
普通面粉 80g 玉米淀粉 20g
油 30g 白砂糖 60g
葡萄干 适量

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋清蛋黄分离放入大碗中
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加几滴白醋，在打出大泡、小泡、细小泡时依次加白糖，打发至能立住筷子
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄中加油加牛奶加面粉搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入一半奶油状的蛋清，上下左右翻拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

再加入另一半蛋清，继续上下左右翻拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

电饭锅内胆底部侧部刷一层油，预热，倒入蛋糕液颠一下抖出气泡，撒上葡萄干，
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

按下蛋糕键
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

四十六分钟后，美味的蛋糕出锅啦，开动吧

电饭煲蛋糕的烹饪技巧

1.这个蛋糕里面口感湿润香软细嫩，更像吃葡式蛋挞 2.边缘口感比较干，疏松，像蛋糕 3.做蛋糕的油一定要选没有味道的油 4.倒入奶油状蛋清时，不能打圈搅拌 5.欢迎小伙伴交作业，有问题给我留言。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 爱做饭的谢阿超 编写，未经授权不得转载

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