番茄土豆炖牛腩

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番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 2斤 生姜、葱段 适量
八角、香叶 少许 料酒 2勺
冰糖 10克 老抽 1勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
盐 少许 番茄 2个
土豆 2个 胡萝卜 1个
干山楂 3~5片 洋葱 半个

番茄土豆炖牛腩的做法

番茄土豆炖牛腩的做法图解1

步骤1

番茄，胡萝卜，土豆 切块。洋葱切丁 土豆切块后洗二遍清水后泡水里
番茄土豆炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩冷水下锅加料酒，姜片。煮开后洗净切块
番茄土豆炖牛腩的做法图解3

步骤3

锅里放油，加入姜 蒜 爆香后加入洋葱 番茄 炒出汁
番茄土豆炖牛腩的做法图解4

步骤4

加入牛腩，下料酒 生抽 老抽 耗油，炒匀后放入冰糖炒匀。倒入温开水盖过食材，加山楂 香叶 八角，大火煮开转入砂锅
番茄土豆炖牛腩的做法图解5

步骤5

小火炖40分钟左右加入土豆 胡萝卜继续炖20分钟（试下咸淡是否足够，不够的话加一点点盐）
番茄土豆炖牛腩的做法图解6

步骤6

土豆 胡萝卜煮软就可关火撒葱花出锅啦！

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 fanmuhua 编写，未经授权不得转载

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