不一样的孜然羊肉

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转眼立冬，很多地方已经开始下雪，所以今天，我来为你做冬天的第一波羊肉，孜然羊肉。 李时珍在《本草纲目》中说:"羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤"。 在这个季节吃羊肉的好处更是数不胜数，不仅可以促进血液循环，增加人体热量，还能增加消化酶，帮助胃消化，而且营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益。 这次我做的孜然羊肉，羊肉柔嫩不老，青椒带有奶香，孜然的味道浸入到羊肉中，盖住了一部分的肉膻味儿，也保留了羊肉本身的特色味道，配上一碗米饭，真的是吃不够。

孜然羊肉的用料

羊肉卷 300克 黄油 10克
孜然烧烤调味料 3克 辣椒 2个
花生油 5ml 蚝油 6克

孜然羊肉的做法

不一样的孜然羊肉的做法图解1

步骤1

1.羊肉过水，6成熟捞出。
不一样的孜然羊肉的做法图解2

步骤2

2.这样后面羊肉炒炙，就会变得柔嫩不老。
不一样的孜然羊肉的做法图解3

步骤3

3.热锅后小火加入黄油。
不一样的孜然羊肉的做法图解4

步骤4

4.待黄油融化后，加入切配好的辣椒。
不一样的孜然羊肉的做法图解5

步骤5

5.炒熟后加入焯过水的羊肉卷。
不一样的孜然羊肉的做法图解6

步骤6

6.加入蚝油。
不一样的孜然羊肉的做法图解7

步骤7

7.加入孜然烧烤料（基本上就是孜然，少量辣椒，盐，小茴香等）。
不一样的孜然羊肉的做法图解8

步骤8

8.炒熟出锅前，撒上一些花生油即可。
不一样的孜然羊肉的做法图解9

步骤9

9.搭配米饭一起来吃就更好吃了。
不一样的孜然羊肉的做法图解10

步骤10

10.成品图

孜然羊肉的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 承味 编写，未经授权不得转载
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