橙子乌龙茶冻

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这是第二次做了，第一次没有把握好吉利丁的温度所以凝固不了！！这个很重要

橙子乌龙茶冻的用料

做茶冻的 橙子 几小块
桂花乌龙茶包 1个 白凉粉 1g
白糖 23g 水（泡茶） 250
做奶冻的 牛奶 150毫升
白糖 5g 吉利丁片 10g

橙子乌龙茶冻的做法

橙子乌龙茶冻的做法图解1

步骤1

用热水（250g）把茶泡开，不要泡太久会变苦涩
橙子乌龙茶冻的做法图解2

步骤2

泡好的茶，把10g的白凉粉末倒进去搅拌，然后用锅把它煮开。盛上备用
橙子乌龙茶冻的做法图解3

步骤3

1.把白凉粉倒入容器中，一层薄层不用太多，然后放入冰箱，做好放入冷冻会快一点 2.把橙子切好，切你想要的形状，然后把凝固好的茶冻取出，把切好的成片放在表面 3.把剩下的凉粉均匀的倒入盖过橙片，然后再放入冰箱冷冻
橙子乌龙茶冻的做法图解4

步骤4

泡两片吉利丁片，备用
橙子乌龙茶冻的做法图解5

步骤5

1.加入牛奶150毫升，糖5克。 2.倒入锅中煮温热大概60度这样，如果煮沸了就放凉一会，千万不要把牛奶煮过了 3.然后把泡好的吉利丁片去水，直接放入温热的牛奶中搅拌均匀
橙子乌龙茶冻的做法图解6

步骤6

冷冻取出茶冻，过滤牛奶倒入容器，贴着茶冻倒入会减少气泡
橙子乌龙茶冻的做法图解7

步骤7

然后放入冷冻，等待凝固即可。 冷冻后取出，可以用小刀沿这边划脱膜然后用碟子盖着倒过来就可以了

橙子乌龙茶冻的烹饪技巧

1.奶冻倒多少厚度多少可以自己控制 2.也可添加其他的口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-15

©本菜谱的做法由 Catherinelhs 编写，未经授权不得转载

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